Сколько соли нужно для счастья
Соль — это не дьявол, одетый в белое. По крайней мере, не совсем. Поэтому на вопрос: «Можно ли полностью исключить соль из рациона?», ответ медиков: «Нет». Она выполняет ряд важных функций в организме.
Это важное для жизни вещество. Эксперты рекомендуют, потреблять взрослыми не более 5 г соли в день, что эквивалентно 2 г натрия в день. Около 1,65 миллиона смертей в год на планете, произошедших от сердечно-сосудистых заболеваний, связаны с высоким потреблением соли.
Соль является приправой, а также консервантом, который использовался человечеством в течение тысячелетий. Основная причина, по которой соль сохраняет пищу, заключается в ее мощном антибактериальном эффекте. Она предотвращает рост бактерий, что препятствует порчи продуктов. Одним из наиболее известных способов предотвращения роста бактерий с помощью соли является поглощение воды, которая содержится внутри бактерий, через бактериальную стенку, что приводит к гибели бактерий.
Соль, в дополнение к тому, что она является хорошим консервантом, является одним из наиболее часто используемых приправ. Соль — это единственный камень, который едят люди. Соленый вкус ей обеспечивает хлор. Она образована путем соединения двух элементов — хлора и натрия, и называется хлоридом натрия.
Соль, хотя можно сказать, что она не очень полезна для здоровья, тем не менее, является важным компонентом для жизни. Проблема начинается, когда она потребляется в избытке. Нам нужна соль, а конкретно натрий, хотя нам также нужен хлор, чтобы контролировать объем воды, содержащейся в организме. Этого дает возможность сердцу контактировать с другими биологическими механизмами, необходимыми для функционирования нашего организма.
Соль участвует в сокращении мышц и передаче нервных импульсов, а ее дефицит может вызывать неспецифические симптомы, такие как расстройства баланса, психомоторная медлительность, трудность мышления или сонливость.
Избыток натрия удаляется почками. Вот почему почки являются основным регулятором соли, которая находится в организме. Чрезмерное потребление соли заставляет почки «работать» больше, что вредно для них. Если почка не удаляет соль, она реабсорбирует воду в кровь, что вызывает увеличение объема крови и повышает кровяного давления. Так как увеличивается объем циркулирующей крови в организме, сердцу приходится работать больше, чтобы перекачивать ее, поэтому избыток соли также влияет на кровеносные сосуды и сердце. Кроме того, избыток соли, вызвать отеки, способствует увеличению веса и ожирению.
Человеку не нужно ежедневно потреблять большое количество соли. Эксперты рекомендуют, взрослым потреблять соли не более 5 г в день, Это эквивалентно маленькой чайной ложке. Но это не может быть принято как фиксированное правило. Например, в очень жарком климате или людям с высокой активностью, требующей больших физических усилий, вполне вероятно, необходимо потреблять больше соли из-за потери минералов, как следствие сильного потоотделения.
Иногда мы не осознаем, что соль, или, скорее, натрий, мы можем потреблять, даже если мы не добавляем ее в пищу, которую готовим. Например, значительное количество соли содержат бульонные кубики и продукты промышленного приготовления. Также содержат значительное количество натрия колбасы, соления и т. д. Соль используется для производства, промышленных соусов, копченостей и даже газированных напитков, так как пузырьки образуются бикарбонатом натрия.
Оценить статью:
| Распечатать | Жалоба |
Источник: https://acigaleclub.com/sovety/skolko-soli-nuzhno-dlya-schastya