Опасность применения диеты Аткинса

Эта диета является одной из разновидностей низкоуглеводной диеты. Фактически углеводы, по предписаниям Аткинса, должны быть исключены вовсе, а содержание жиров и белков может быть неограниченным. Во время проведения диеты рекомендуется принимать мультивитамины с минералами, хром и Л-карнитин.

То, что эта диета вредна для диабетиков, Аткинс заявляет сразу. Однако обилие жирной пищи также ведет к обострению таких хронических заболеваний, как атеросклероз,

заболевания сердечно-сосудистой системы и системы кровообращения.

Ученые утверждают, что диета Аткинса способствует образованию камней в желчном пузыре, а также нарушению обмена веществ и запорам. В научном мире подобная диета отвергается из-за своей ограниченности.

Ученых настораживает рекомендация есть сколько угодно мяса, соусов, колбасных изделий и копченостей, хоть и отказавшись при этом полностью от сахара и молока. Аткинс убежден, что отсутствие сахара не позволит жирам накапливаться в организме. Однако в Соединенных Штатах Америки этой диете уже дали новое название - «прямиком к инфаркту».

Впервые диета доктора Аткинса была опубликована в 1972 г. Позже она была переиздана и обрела очень широкую популярность, которую ей обеспечила статья в журнале «New England Journal of Medicine», в которой приводились результаты исследования применения этой диеты, перепечатанные затем многими другими изданиями.

Многие обратились к диете Аткинса после того, как прочитали, что люди, принимавшие участие в исследовании, за 3 мес сбросили в среднем около 9,5 кг.

Диета при этом очень соблазнительная, поскольку не запрещает употребления мяса и любой жирной пищи. Доктор Аткинс утверждает, что нашел способ питания, при котором можно съедать пищу, насыщенную жирами, в неограниченном количестве и при этом терять вес.

Подобный эффект достигается, по словам Аткинса, за счет резкого сокращения жировой прослойки из-за отсутствия поступления углеводов, что приводит к уменьшению количества гликогена в печени и мышцах.

Отсутствие же или недостаток глюкозы, которая должна была бы образовываться из углеводов, приводит к снижению количества кетоновых тел и уменьшению жировой прослойки.

Однако со временем эта диета, преподносимая как чудо, начала вызывать негативные врачебные отклики. По мнению диетологов, такая диета ведет к смерти, а не только к снижению веса.

Отрицательный эффект проявится через несколько лет расстройством почек и печени, а также развитием сердечно-сосудистых заболеваний и увеличением риска раковых заболеваний. Таким образом, она опасна не только для людей, уже страдающих какими-либо хроническими заболеваниями, но и для совершенно здоровых людей.