Содержание белков в продуктах питания

Содержание белков в продуктах питания

Питательная ценность белка того или иного вида зависит от того, какие аминокислоты

входят в его состав. Универсального белка, содержащего все необходимые соединения, подходящие для каждой ткани организма, к сожалению, не существует. Поэтому необходимо, чтобы белки различных продуктов дополняли друг друга. Например, хлеб и сыр или рис и бобы образуют хорошее сочетание аминокислотных соединений.

Взрослой  женщине  ежедневно  необходимо  получать  как  минимум  50  г  белка  -  это

норма  естественной  потребности  организма.  Можно  превысить  эту  норму,  чтобы  сделать стол более разнообразным и тем самым более полно удовлетворить индивидуальные потребности организма.

Некоторые     продукты     могут     почти     полностью     удовлетворять потребность организма в белке (например, батон белого хлеба). Однако такая пища не удовлетворит вкус человека.

Чтобы пища была более полезной для организма, ее следует разнообразить.