Минеральные вещества для организма Таблицы
К минеральным веществам относятся кальций, железо, фосфор, фтор и др. Кальций
играет очень важную роль в организме, участвуя в формировании костей и зубов, а также
способствуя нормальной свертываемости крови и передаче нервных импульсов. Он также
помогает младенцам усваивать молоко матери.
Больше всего кальция требуется детям, у которых происходит формирование костей.
Взрослые люди также нуждаются в постоянном обновлении костного кальция. Средняя
суточная норма кальция для человека составляет примерно 500— 800 мг, а для беременных
и кормящих матерей еще больше.
Основным источником кальция являются молоко и молочные продукты. Однако он
содержится и в другой пище, например хлебе и орехах (табл.).
Продукты, обеспечивающиеорганизм 200 мгкальция
Перечисленные в таблице 5 продукты необходимо ежедневно включать в свой рацион
в количестве, обеспечивающем 200 мг кальция.
Железо входит в состав крови. Половина всего количества железа, находящегося в
организме, содержится в гемоглобине, который переносит кислород от легких ко всем тка-
ням организма. Остальное железо накапливается в тканях тела.
Взрослой женщине требуется получать около 12—18 мг железа в день. Недостаток
железа приводит к анемии, которой страдают многие женщины, и часто это связано с боль-
шой потерей крови во время обильных менструаций. При снижении уровня гемоглобина
наблюдается общая вялость.
Количество получаемого из пищи железа организм регулирует сам в зависимости от
его содержания на данный момент. При нехватке железа организм потребляет его больше,
а при избытке - меньше (табл).
Продукты, обеспечивающиеорганизм 6 мгжелеза
Другими минеральными веществами, которые организм человека получает из пищи,
являются натрий, калий и хлор. Эти минералы представлены в продуктах питания в доста-
точном количестве. Однако в данном случае важно не только количество минеральных
веществ, но и их баланс в организме. Так, правильный баланс натрия и калия необходим
для поддержания в организме нужного количества жидкости. Поскольку натрий поступает
в организм в основном в виде поваренной соли, то при избыточном ее употреблении повы-
шается артериальное давление.
Недостаток остальных минеральных веществ при нормальном питании бывает редко.
Исключение составляет нарушение обмена веществ в результате хронической диареи или
алкоголизма.
Йод играет очень важную роль в обмене веществ в организме. Он входит в состав гор-
мона тироксина, который вырабатывается щитовидной железой. Обычно люди получают
достаточное количество йода с пищей и водой. Исключением являются жители отдельных
районов, где содержание йода в воде и почве, а также в растущих на ней растениях низкое.
Много йода содержится в морепродуктах.
Фтор человек получает вместе с чаем и водой. Этот минерал играет важную роль в
формировании эмали на зубах.
Оценить статью:
| Распечатать | Жалоба |
Источник: https://fito-center.ru