Лечебные блюда для улучшения кроветворения, витаминные рецепты




Подписка

на новости




РЕЙТИНГОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ:     Действительно ли проросший картофель опасен для  |10 невероятных фактов об эффекте плацебо  |Масленок лиственничный, болотный. Перечный гриб.  |ПОДВОДНЫЙ ПЕТЕРБУРГ  |

Лента новостей  |   Лента комментариев  |   Интересное о разном  |   Опасно  |   Медицинские мифы  |   Необычное рядом  |   Животный мир  |   Изучаем историю  |  

Фито Центр » Здоровое питание и диеты » Лечебные блюда для улучшения кроветворения, витаминные рецепты

Лечебные блюда для улучшения кроветворения, витаминные рецепты

дата : 15-04-2023   /   Здоровое питание и диеты   /   просмотров: 884  / Оценить статью:

Суп из овсяной крупы с черносливом

 

 

Взять 1,5 стакана овсяной крупы, 2 л воды, 3 ст. ложки сливочного масла, чернослив, соль.

 

Крупу промыть, залить горячей водой и варить, снимая пену. Когда крупа размягчится, а отвар загустеет, протереть их сквозь сито и заправить солью и маслом. Чернослив тщательно промыть, отварить в небольшом количестве воды, выложить в тарелки и залить горячим овсяным отваром.

 

Салат из ежевики

 

 

Ежевика – 40 г, крыжовник – 20 г, слива или чернослив – 20 г, кислые яблоки – 20 г, дыня – 20 г, красная смородина – 20 г.

 

Фрукты и ягоды перебрать, промыть. Сливы разрезать на 4 части и удалить косточки. Ягоды крыжовника разрезать пополам. Кислое яблоко и мякоть дыни нарезать кубиками. Ягоды красной смородины отделить от плодоножек, фрукты и ягоды слоями уложить в креманку (посуду для подачи сладких блюд, мороженого) или стеклянную вазочку.

 

Салат из овсяных хлопьев (салат красоты)

 

 

5-6 ст. ложек овсяных хлопьев, 1 ч. ложка меда, 7-10 орехов.

 

Овсяные хлопья залить в мисочке 6–8 ложками холодной кипяченой воды. Добавить чайную ложку меда и мелко нарезанные орехи. Оставить на полчаса, а лучше на ночь, чтобы есть утром натощак. Перед едой к хлопьям можно добавить натертое большое яблоко, сок половины лимона, а если нет лимона, то немного сока любого кислого фрукта (например, вишни). В салат можно также добавить сезонные ягоды, например свежую малину или клубнику (зимой мороженую или протертую с сахаром). Иногда добавляют творог или сгущенное молоко, а из сухофруктов – изюм, нарезанную курагу и т. д. Блюдо это содержит почти полный комплекс витаминов и минеральных солей и при этом много клетчатки, оно необыкновенно вкусно и надолго утоляет голод.

 

Суп из красной смородины с творожными клецками

 

 

Для супа: 3 стакана красной смородины, 1,5 л воды, 4 ч. ложки крахмала, мед. Для клецок: 1,5 стакана творога, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, мед, соль.

 

Смородину размять деревянной ложкой, слегка охладить. Мезгу залить горячей водой, вскипятить и процедить. Жидкость довести до кипения, добавить мед и крахмал, разведенный холодной водой, дать слегка прокипеть, влить сырой отжатый сок и охладить. Творог протереть, добавить яйца, мед, муку, соль, перемешать. Мокрыми руками разделать тесто на круглые клецки и отварить их в подсоленной воде. Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой на блюдо, охладить. Положить в тарелку и залить супом.

 

Салат зеленый

 

 

Зеленый салат – 500 г, заправка салатная – 0,5 стакана, соль по вкусу, укроп.

 

Промытые листья листового или кочанного салата разрезать на 2–3 части, положить в салатницу, заправить салатной заправкой, аккуратно перемешать и посыпать укропом. Кроме укропа салат можно посыпать мелко нарезанными и предварительно натертыми чесноком корочками пшеничного хлеба. Можно заправить сметаной или простоквашей, а сверху положить дольки вареных яиц и свежих огурцов.

 

Зелень ассорти

 

 

Салат зеленый (кочанный, латук), кресс-салат, лук зеленый – по 100 г, сок одного лимона, масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки, укропа.

 

Зелень мелко нарезать, перемешать, посолить, заправить смесью растительного масла и лимонного сока. Можно также заправить салат сметаной.

 

Перец с мясом

 

 

Перец болгарский – 173 г, говядина – 115 г, масло растительное – 5 г, петрушка, укроп – 10 г.

 

У перца вырезать плодоножку с сердцевиной, промыть, слегка припустить в кипящей воде. Вареное мясо пропустить через мясорубку 2 раза, посолить, добавить масло, вымесить. Подготовленным фаршем заполнить перец, положить в сотейник, залить водой и тушить до готовности. Перед подачей посыпать зеленью петрушки, укропа.

 

Ежики из мяса

 

 

500 г мясного фарша, 1 стакан вареного риса, 1 луковица, соль, приправы по вкусу.

 

Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, перемешать. Из полученной массы сформировать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, выложить в кастрюлю и залить небольшим количеством бульона. Закрыть крышку и поставить в духовку на 20 минут. Незадолго до готовности открыть крышку, чтобы ежики зарумянились.

 

Печень, тушенная с овощами

 

 

Печень говяжья (свиная) – 100 г, морковь – 20 г, капуста – 20 г, 1 средняя луковица, масло сливочное – 5 г, немного молока.

 

Печень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вымытые и очищенные морковь, капусту и репчатый лук нашинковать соломкой. На смазанную маслом порционную сковороду уложить кусочки печени, поверх нее – слой нашинкованных овощей, посыпать солью, влить молоко. Тушить в умеренно жаркой духовке 30–35 минут.

 

Соус кисло-сладкий на овощном отваре

 

 

Сливочное масло – 1 ст. ложка, томат-пюре – 1 ст. ложка, чернослив – 1/2 стакана, луковица – 1 шт., яблоко – 1 шт., морковь – 1/2 шт., корень петрушки – 1 шт., сметана – 1/4 стакана, овощной отвар – 2 стакана, соль.

 

Лук, морковь, петрушку очистить, промыть, пропустить через мясорубку, добавить масло, томат-пасту, прогреть 5–6 минут, залить овощным отваром и довести до кипения. Чернослив промыть, вынуть косточки, нарезать. Яблоки промыть, удалить семена, нарезать кубиками. Чернослив и яблоки положить в кипящий соус, варить 2–3 минуты, добавить сметану и довести до кипения.

 

Пудинг из печени с морковью

 

 

Печень говяжья – 110 г, морковь – 40 г, мука пшеничная – 1 г, молоко сухое – 20 г, масло сливочное – 5 г, соль – 1 г, зелень петрушки (укропа) – 10 г.

 

Печень пропустить через мясорубку, добавить отварную морковь, натертую на терке, сливочное масло, яичные желтки, сухое молоко, посолить и взбивать 3–4 минуты. Массу осторожно соединить со взбитыми белками, выложить в форму, смазанную маслом, варить на пару 40 минут. Посыпать укропом и (или) петрушкой и полить плодоовощным соусом.

 

Соус с красным сладким перцем и помидорами

 

 

Красный перец – 5 шт., помидоры – 5 шт., вода – 2 стакана, соль, лимонная кислота по вкусу.

 

Перец сладкий промыть, пропустить через мясорубку вместе с помидорами, добавить горячей соленой воды, довести до кипения, проварить 5–7 минут и настаивать при закрытой крышке 20–25 минут. Добавить по вкусу лимонную кислоту, по желанию можно положить и растительное масло (4 ст. ложки).

 

Печеная рыба в томатном соусе

 

 

1,5 кг рыбного филе, нарезанного ломтиками, 1 чашка муки, соль, 1 чашка нарезанного зеленого перца, петрушка, 1 чашка тертой моркови, 1 большая луковица, масло, укроп, петрушка, 1 чашка томатной пасты, 1/2 чашки лимонного сока, 2 чашки воды.

 

Обвалять кусочки рыбы в муке с солью, положить в форму. Порезать все овощи. Обжарить в масле лук и положить его на рыбу. Вокруг рыбы разложить перец, морковь, укроп, петрушку. Все залить томатной пастой, затем добавить воды и лимонного сока. Поставить в духовку при 200 °C. Когда вода вскипит, уменьшить температуру до 175 °C и запекать 45 минут до готовности.

 

Суп из яблок и клюквы

 

 

5 яблок, 2 стакана клюквы, 1 л воды, 1/2 стакана риса, мед, крахмал.

 

Клюкву размять, залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой, через 10–15 минут процедить. Яблоки очистить и нарезать ломтиками или соломкой. Кастрюлю с соком поставить на огонь, добавляя мед и яблоки. Когда суп закипит, влить разведенный водой крахмал. Есть охлажденным с отварным рисом.

 

Щи из свежей капусты

 

 

0,5 небольшого кочана капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 перец болгарский, 1 помидор, масло растительное, сметана, зелень, соль, мука, овощной отвар.

 

Морковь, лук и сельдерей, нарезанные кусочками, а также помидор, перец, масло залить овощным отваром. Тушить в кастрюле на слабом огне при закрытой крышке до готовности. В кипящий отвар положить нарезанную капусту, дать вскипеть, добавить подсушенную муку, довести до готовности. Есть со сметаной.

 

Коктейль медово-апельсиновый

 

 

На 215 мл напитка: сок апельсиновый – 100 мл, сок лимонный – 25 мл, мед натуральный – 10 г, сахарная пудра – 6 г, яйцо (белок) – 24 г, вода газированная – 50 г.

 

Яичный белок взбить с сахарной пудрой, добавляя постепенно соки, мед. Смесь налить в посуду, добавить газированную воду и перемешать.

 

Клюквенный морс с медом

 

 

1 л воды, 1 стакан клюквы, 2 ст. ложки меда.

 

Промытую и очищенную клюкву размять, залить водой и кипятить 5-10 минут. Отвар процедить, добавить мед. Настаивать 1–2 часа. Пить охлажденным.

 

Морс брусничный

 

 

1 л воды, 2 стакана брусники, мед по вкусу.

 

Бруснику перебрать, вымыть, размять и отжать сок, перелить его в банку, накрыть крышкой и поставить в темное прохладное место. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и процедить. Отвар охладить, смешать с полученным ранее соком, добавить мед и перемешать.

 

Чай витаминный

 

 

На 200 мл напитка: плоды шиповника сушеные – 20 г, плоды рябины сушеные 10 г, трава душицы сушеная – 5 г, вода – 200 мл.

 

Плоды шиповника, рябины залить водой и варить 5 минут, затем положить траву душицы, настаивать 10 минут. Чай является поливитаминным, противо-атеросклеротическим средством, благотворно действует на обмен веществ в организме.

 

Чай рябиновый

 

 

На 200 мл напитка: плоды рябины сушеные – 30 г, плоды малины сушеные – 5 г, листья смородины сушеные – 2 г, вода – 200 мл.

 

Плоды рябины и малины измельчить, смешать с листьями смородины и заварить в фарфоровом чайнике. Чай обладает общеукрепляющим действием.

 

Чай шиповниково-медовый

 

 

На 215 мл напитка: плоды шиповника сушеные – 20 г, мед – 15 г, сок лимонный – 5 г, вода – 200 мл.

 

Сушеные плоды шиповника измельчить, добавить в кипящую воду, варить 10 минут при закрытой крышке, настаивать 10 минут. В процеженный отвар добавить мед, лимонный сок.

А.В. Кородецкий


                                                                                                                                          Оценить статью:

Ключевые теги: Сердечно - сосудистые, Кулинария и Заготовки | Распечатать | Жалоба |

Источник: https://fito-center.ru




Комментариев: 0

Добавить комментарий