Ингредиенты: Наш улов (крупная и мелкая рыба) Белок свежего куриного яйца Лук - 1 шт. Чеснок Картофель средней величины - 7 шт....

Чтобы варенье получилось вкусным, красивым, качественным да еще и с целыми ягодками нужно запомнить самое важное — ингредиенты должны быть самыми лучшими. Ягоды клубники для такого варенья отбираются среднего размера, зрелые, но упругие и плотные. На них не должно быть ни малейших признаков повреждения и они не должны быть испорченными, иначе получится пюре. Можно сочетать с дополнительными компонентами, например, с корицей, но это уже по вкусу....

Нас с детства приучили, что врать нехорошо, что нужно говорить только правду. И если мы и позволяем себе в общении с людьми небольшие приукрашивания, то в семейных отношениях, где каждый знает друг друга как облупленного, такое, мягко говоря, не прокатит. Да и хочется быть с супругом во всём честной, чтобы всё было прозрачно. Правдивость в отношениях и есть "полезный суп". Этим мы живем. На этом зиждется структура семьи. Это блюдо в семье...

Блюда получаются низкокалорийные, полезные и удивительно красивые. Если хотите удивить гостей или произвести впечатление на друзей, то блюда цветочной кухни – отличный выбор! Разнообразные салаты, приправы, соусы, настойки, варенья! Но использовать для приготовления блюд нужно только растения из собственного сада и огорода, а от покупных, которые обработаны химикатами, лучше отказаться....

История сбитня начинается как минимум в 12 веке, первые упоминания о напитке в летописях датируются 1128 годом. Культура потребления сбитня была на высоком уровне: его пили повсеместно, теплым и холодным, используя разные формы подачи. На Руси даже существовала специальная профессия — сбитенщик, человек, готовящий этот напиток и продающий его на улицах. Кстати, название появилось от глагола «сбивать». Дело в том, что напиток готовился в...

Крыжовник на 80% состоит из воды, а также из органических кислот, витаминов С и Е и других полезных элементов. Например, витамина С больше только в черной смородине, а железа крыжовник даст больше, чем яблоки. Стоит ли говорить, что для любителей диет этот продукт как спасение — он вкусный, сладкий и абсолютно безвредный для фигуры и веса. Среди главных лечебных свойств крыжовника — желчегонное и мочегонное, антисептическое и...

Куриные крылышки "Баффало" — любимая пивная закуска американцев, которая со временем приобрела популярность во всем мире. Если верить легенде, то рецепт этого блюда родился в голове предприимчивой владелицы бара с говорящей итальянской фамилией Белиссимо, которой по случайности доставили куриные крылышки вместо куриных шей. Новая закуска так понравилась многочисленным гостям заведения, что женщина продолжила готовить это нехитрое блюдо, но уже...

Как сготовить весеннего глухаря так, чтобы мясо реликтовой птицы не вышло жестким и таяло во рту, отдавая при этом легким ароматом леса? Думаю, многие, кому посчастливилось добыть на току мошника, задавались этим вопросом......

На самом деле роллы — это не только традиционное японское блюдо. Они популярны и в Китае, Корее и других азиатских странах. Так что рецепты роллов используются не только в стране восходящего солнца, хотя японцы и считают их своим культурным достоянием. Роллы здесь часто называют как маки-суши или суши по кусочкам. Если суши — это уже один кусочек, которые можно сразу положить в рот, то роллы — это длинный рулетик, который для удобства режут на...

Безусловно, витамины можно купить в аптеке, но намного полезнее и вкуснее получить необходимые организму витамины и микроэлементы, правильно организовав питание. И наступающая весна предоставляет для этого все возможности....

Большинство домохозяек использует покупной майонез для приготовления различных блюд. Но в производственном продукте содержится немало добавок, которые усиливают вкусовые качества и увеличивают срок его хранения. Хотя майонез можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, при этом требуется совсем небольшое количество продуктов. В качестве примера можно отметить несколько простых рецептов, который займут мало времени на приготовления. ...

На этот раз я решил немного отступить от привычного, проверенного годами рецепта готовки дикой утки с яблоками. Захотелось немного поэкспериментировать, добавить новых ингредиентов. И кажется, получилось неплохо. Берём утку, или гуся. Если Вы добыли гуся, то отличие в рецепте будет только во времени тушения, которое нужно будет увеличить. Я же сегодня буду готовить весенних селезней. ...

В Израиле, собравшем представителей разных народов, шашлык — этот национальный вид спорта многогранен как нигде. На иврите приготовление всего, что только можно на открытом огне, так и называется "на огне" — просто, точно и демократично. Поскольку только во время зимних дождей не выезжают на природу, то приготовление пищи на открытом огне происходит практически круглый год. (Достаточно собраться приятной компании, и готовить на огне можно даже...

Злаки Караваев слегка пережаривал на сковороде без жира и воды до «появления приятного запаха печеного хлеба». При этом полимеры крахмала расщеплялись и легко усваивались организмом, а жучки, грибы и плесень, если они там были, погибали под действием высокой температуры. Еще горячую крупу он заливал кипятком и сливал его – надо же выбросить жучков. Затем он заливал крупу овощным отваром, доведенным до кипения и оставшимся от варки овощей, и...

Медовые лечебные напитки Напиток из лимона, моркови и меда В 300 мл кипяченой воды растворяется 2 ст. ложки меда, отжимается сок из 1 кг моркови и сок одного лимона. Все это смешивают и выпивают в течение дня. Напиток из лимонного сока и меда... К 200 мл воды (можно использовать нарзан) добавляется сок половины лимона. В полученной смеси растворяется мед (по вкусу)....

Из фиников Караваев рекомендовал делать повидло: промыть их холодной водой, кинуть в кипящую воду. Так, чтобы поверхность фиников была слегка закрыта. Варить 3–5 минут. Добавить специи, молотый или раздавленный кориандр, гвоздику, корицу, размельченные корочки цитрусовых. Снять с огня, размешать и дать настояться в газете… Этим повидлом можно заправлять второе блюдо. ...

На первый взгляд, кажется, что бисквит – это самое простое, что можно испечь. Ведь стандартный набор ингредиентов для бисквита известен каждой хозяйке. Да и найдутся эти продукты практически на каждой кухне. Но просто знать состав и рецепт не всегда бывает достаточно для того, чтобы, в конечном счёте, получился отменный бисквит. В этой статье постараемся разобраться, от чего же всё — таки зависит то, каким получится готовый бисквит: порадует ли...

Приправа «Огонек» 1 кг помидоров, 300 г подготовленного корня хрена, 100 г очищенного чеснока. Спелые, но крепкие мясистые помидоры, хрен и чеснок пропустить по очереди через мясорубку, смешать и разложить в подготовленные банки. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодном месте....

Следует обратить внимание, что для данного пирога подойдёт и готовое традиционное тесто греческой кухни, которое можно приобрести в супермаркете – «филло». Но, на наш взгляд, пирог получится вкуснее, если всё, включая и тесто, хозяйка приготовит самостоятельно. Для этого нужно смешать на столе муку, сахар, соль. После этого добавить сильногазированную воду и вымесить тесто....

Даже при соблюдении правильного режима сушки чернослива его обрабатывают диоксидом серы. Это не противоречит ГОСТам, установленным ещё во времена Советского Союза. Диоксид серы, вредное для организма человека вещество, легко растворяется в воде, поэтому перед употреблением чернослив надо тщательно промывать. В основном для изготовления чернослива используют сорта с большим содержанием влаги, поэтому сушат их разрезанными. Но и при этих условиях...

Начитавшись рецептов в кулинарных книгах и в Интернете, от которых голова пошла кругом, я решил не следовать их чётким инструкциям, а сделать блюдо более простым и лёгким в готовке. И, как оказалось, вышло совсем не дурно. Итак, приступим! ...

Это прекрасное постное блюдо может стать отличным гарниром для мыса или рыбы после окончания поста. Стоит отметить, что это очень популярное индийское блюдо и эти ароматные биточки можно встретить в каждой закусочной в этой стране. Это удивительно сытные и полезные котлеты, которые готовятся без единого грамма мяса....

Берем из морозилки птиц : куропатки, вальдшнепы, дупеля, фазаны, тетерева и даже коростелей – в зависимости от региона охоты и меткости охотников. Можно монокультурно, то есть например из одних куриных, можно смешать мясо разных....

Во-первых, гречка практически не изменилась со времен наших прапрапрадедов, поскольку на ней не проводились эксперименты, связанные с генной модификацией как с другими видами круп и она так и осталась в неизмененном виде. Во-вторых, для ее выращивания не используются химикаты в качестве удобрений или защиты от вредителей и сорняков, поэтому это экологически чистый продукт. ...

Ну, бывает, что чуть-чуть не расчитаешь, и кладешь в азарте немного более того, что можешь съесть до следующей охоты - через 3-4 дня. Что делать с этой горой? 1. Очень просто и быстро можно (особенно летом сие полезно, все и так быстро портится) ЗАСОЛИТЬ. Режем порционные куски. Например, такие. Но, если у вас есть запас толстых кишок, можно куски и побольше. В данном случае мне хочется быстрее сделать, быстрее чтобы мсяо просолилось и быстрее...

И снова простой рецепт из зайчатины. Бытует мнение, что испортить блюдо из зайца достаточно сложно. И это действительно так! В отличие от жесткого весеннего глухаря, старого сохатого, или гонного секача, для приготовления зайца не требуется особого умения и изрядного упорства....

Приготовление быстрого бисквита без молока или яиц будет казаться волшебством, но на самом деле эта восхитительная смесь ингредиентов приведет к созданию одного из самых изысканных десертов, которые вы когда-либо пробовали. Приготовьте бисквит из указанных ниже ингредиентов без молока или яиц....

Ярутка полевая – это однолетнее растение с прямостоячими стеблями. Стеблевые листья у нее сидячие, продолговатые, при основании – стреловидно-зубчатые. Прикорневые листья продолговато-овальные. Цветки мелкие, белые, с четырьмя лепестками, собраны в кисти. Плоды – округлые мелкие сплюснутые стручочки. Встречается ярутка повсеместно. Растет возле жилищ, на полях и лесных опушках. Молодые листья обладают приятным горчичным запахом и вкусом. Из...

Большинство видов щавеля издавна применяется как в пищевых, так и в лечебных целях. В пищу используют молодые листья и стебли дикорастущего щавеля, собранные до начала цветения. Щавель едят свежим, добавляют его в супы и соусы к мясным блюдам, в начинки для пирогов. При заготовке впрок его консервируют, маринуют и сушат. В садовом щавеле много хорошего, но не сравнить его с щавелем диким. Потому что он питается естественными соками земли и...

Для рецепта кекса классического необходимо взять примерно 400 грамм муки, одну пачку размягчённого масла сливочного, 200 грамм молока, 5 крупных куриных яиц, а также 1 чайную ложку разрыхлителя теста, ванильного сахара или экстракта (2 чайные ложки), столько же миндального экстракта, 350 грамм сахара, по одной чайной ложке без горки соли и соды....