Цуккини вымыть, нарезать кусочками толщиной 5 мм и длиной около 10 см. Воду вскипятить с уксусом и солью, опустить в нее цуккини и варить около 2 минут, после чего достать кусочки цуккини шумовкой и выложить их на полотенце, чтобы хорошо отсушить. ...

В плодах рябины содержатся сахара — 16%, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, фумаровая, сорбиновая и парасорбиновая — последние две обладают бактерицидными свойствами) — 2,7, пектиновые вещества — 1 %, витамин Р — 400 мг %, аскорбиновая кислота (витамин С) — 200, каротин — 20, амигдалин — 16, токоферол (витамин Е) — 2,1, рибофлавин (витамин В2) — 2, филлохинон (витамин К) — 1, серотонин — 1, фолиевая кислота — 0,35 мг % и другие...

2 головки чеснока (около 450 г), 125 мл белого винного уксуса, соль, 250мл воды, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка горошин белого перца, 1 чайная ложка можжевеловых ягод, 2 маленьких стручка сушеного горького перца,...

Мы не собираемся спорить, что лучший способ съесть плод — употребить только что снятый с дерева. Снижение его свойств происходит при превращении фруктов в варенье, так как некоторые витамины теряются, но большинство из них сохраняются, содержащиеся в фруктах минералы остаются нетронутыми. Варенье дает нам значительный вклад углеводов, жира и глюкозы, которые помогают нам справиться с интенсивной активностью в течение дня. Поэтому оно...

Клубника, протертая с сахаром 1 кг клубники, 2 кг сахара. Подготовленные ягоды размять деревянным пестиком в кастрюле и подогреть до температуры 60-65 °С. В подогретые ягоды порциями добавить сахар, тщательно перемешать, подогреть до температуры 70 °С, чтобы сахар полностью растворился. Разложить в банки и сразу же укупорить полиэтиленовыми крышками....

Вишня без косточек в сахаре 1 кг вишни, 1,5 кг сахара. Хорошо созревшую вишню тщательно вымыть, удалить косточки и уложить плоды в сухие стеклянные банки. Каждый ряд вишни пересыпать сахаром. Поставить на несколько часов в холодное место. Когда объем вишни в банке уменьшится из-за растворения сахара в соке, банки дополнить вишней с сахаром и укупорить. Хранить в темном холодном месте....