Применение Петрушка огородная, или полевая в фитотерапии.

Петрушка огородная, или полевая - PETROSELINUM SATIVUM HOFFM. Русское, украинское и польское название: петрушка (PIETRUSZKA).

Семейство: UMBELLIFERAE - зонтичные.

Известное травянистое двухлетнее растение, разводимое в огородах. В первый год дает розетку листьев, на второй - цветоносный стебель с мелкими зеленовато-белыми цветами, собранными в сложный зонтик. Цветет в июне-июле. Корни употребляются для приправ к пище как пряность. Семена созревают неравномерно.

Собирают корни петрушки и семена ее. Семена собирают в меру их созревания, подсушивают, после чего хранят в мешочках, подвешивая в сухом месте. Корни хранят в погребах. В лечебных целях применяют корни и семена. Напар в виде чая из корней петрушки употребляют в народе в разных дозах при вздутии кишечника, при всех видах болезней мочеполовых органов, при камнях мочевого пузыря, при водянке - как сильно мочегонное средство. Утверждают, что чай из корня петрушки быстрее "выгоняет сыпь" и сокращает время протекания таких тяжелых заразных болезней, как корь и скарлатина. В моих наблюдениях это не подтвердилось, за исключением жаропонижающего его действия после появления сыпи.

Не раз я слышал утверждение, что долго отсутствующие месячные крови снова возвращаются, если больные пьют отвар из семян петрушки с добавлением к ним травы руты (N 47). Берут 2,0 г. Семян петрушки и 1,0 г. Травы руты на 1,5 стакана воды, варят 7-10 минут. Пьют глотками, выпивая все за день, или же по полстакана 2 раза в день. Масло из семян петрушки (аптечное) употребляли в дозе 0,5 г. На воде как средство, усиливающее менструации. Рута и петрушка считаются также народным абортивным средством, причем я слышал о фактах введения частей корня петрушки в матку для вызова аборта, что, как и следовало ожидать, сопровождалось для женщин очень тяжелыми последствиями.

Соком из лимона, смешанным с крепким отваром корня петрушки, пользуются для уничтожения веснушек, смазывая лицо утром и вечером. От загара моют лицо отваром петрушки.

Растертые листья петрушки прикладывают на места "укусов" комаров и пчел.

Часть растений петрушки не выкапывают, чтобы рано весной иметь зелень.

В народе иногда встречаются случаи отравления от применения по ошибке болиголова крапчатого (CONIUM MACULATUM L. - N 118), листья которого похожи на зелень петрушки.

Михаил Андреевич Носаль

Иван Михаилович Носаль

По материалам РАНМ, Кафедра фитотерапии РУДН