Кулинария и Заготовки

Фито Центр » Облако тегов » Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Травы, которые помогут сделать пищу здоровой

Вы сможете извлечь из травяных приправ гораздо больше выгод для здоровья, чем предполагаете. Мы привыкли использовать травы для того, чтобы сделать блюда более пикантными. И это правильно, но зачем упускать из виду другие преимущества. Вы сможете извлечь из травяных приправ гораздо больше выгод для здоровья, чем предполагаете.

| 17 октябрь 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Правильная обработка и приготовление пойманной рыбы

Попытки переработки окончательно испорченной рыбы могут привести к пищевым отравлениям, и достаточно серьезным. Поэтому проще избавится от некачественного продукта, чем потом трать деньги на лекарства. Маленькая ремарка. На мой взгляд, те рыболовы, которые, попав в жор рыбы, начинают (и продолжают) безоглядно и бездумно ловить, и ловить, и ловить.

| 8 октябрь 2021 | Рыбалка | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 2

Как готовить улиток

Я живу в степном Крыму, и весной-летом, если пройдёт дождик, в парке или в лесополосах (не во всех, места знать надо!), на траву выползают виноградные улитки. Много выползает. За час ведро насобирать можно. Величиною – с мелкий грецкий орех. Ещё в голодные 90-е я освоил для себя и своей семьи этот пищевой ресурс. Сведений о том, как их едят, у

| 3 октябрь 2021 | Туризм | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Как правильно заваривать кофе

Заварить молотый кофе можно по-разному. Аэропресс, перколятор, френч-пресс, кемекс — у каждого из этих приспособлений есть особенности, о которых нужно знать, чтобы получить идеальный кофе. Ниже инфографика, где наглядно показаны пропорции и приведены советы профессиональных бариста.

| 20 сентябрь 2021 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Грибное обострение. Необычные блюда

Конец лета и начало осени — это не только подготовка детей к школе, это самый-самый грибной сезон. Согласитесь, бродить с корзинкой по лесу гораздо приятнее, чем с уставшим ребенком по магазинам с канцелярией. Кроме того, еще и в продаже появляется огромное количество самых разнообразных грибов. Наверное, поэтому у нас в ванной оседает их порой

| 7 сентябрь 2021 | Сад и огород / Использование урожая | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Cолим сига в тузлуке

Я тут прочитал один комментарий от охотника, в котором рыбалка на платном водоеме была приравнена к снятию девочки на шоссе. Лично я согласен с такой аналогией. Думаю, что я в этом не одинок. Вопрос лишь в оценке. Большинство рыболовов, посещающих платные водоемы, скажут, что их устраивает соответствие и качество услуг и рыбы. Если есть время и

| 4 сентябрь 2021 | Рыбалка | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Виды ухи

Перечень одних только рыбных ух в старину был чрезвычайно широк. При этом они были горячими и холодными («назимые» – застывшие при охлаждении). Горячие ухи – мневые, с печенью мневой, стерляжьи с наваром из снетков, с телом (кусками рыбы), с тельным (кусочками рыбной рубки), с толченцами (рыбными клецками), лещовые с огневом (плавниками окуней),

| 27 август 2021 | Рыбалка | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Папоротник орляк

В орляке много силы сосредоточено и важного и полезного для человека. Верно то, что кто его ест, у того постепенно все дела налаживаются, становится он все богаче и уважаемей среди других людей, все у него в руках спорится, все дела в гору идут. Этот папоротник встречается в лесной и лесостепной полосах России. Растет он в основном по сырым

| 25 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Японское вкусообразование. Основные принципы добавления приправ

В школе был урок типа S Class. S - это сокращение от Skill. Я очень люблю эти уроки, потому что в них дается самая база японской кухни, которую, казалось бы, сами японцы уж должны знать с горшка. Но потом спрашиваю у японок после занятия, знали ли они то-то и то-то, и они отвечают, что нет! Чаще всего это девушки, такого же как и я возраста или

| 22 август 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Смородина черная

В нашей стране встречается 36 видов смородины. Но наибольшее значение имеет смородина черная. Растет она в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, а также в Сибири. Черная смородина встречается по берегам рек, озер, на влажных лугах. Смородина черная очень любит соседство ивы и калины. Где калина, там и смородина. Эти ягоды часто

| 20 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Смородина красная

Дикорастущая красная смородина встречается в лесах Сибири и Дальнего Востока. Растет она в основном в горных и долинных лесах и в поймах рек. Плоды красной смородины употребляются в пищу в свежем виде. Из них можно также получать сок, готовить компоты, повидло, мармелад и желе.

| 19 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Рябина обыкновенная

Самая распространенная из видов рябин – рябина обыкновенная. Она встречается в европейской части страны. Это очень морозоустойчивое растение обитает вплоть до Северного Ледовитого океана. Плоды рябины широко используют в пищу, несмотря на их горько-терпкий вкус. Учитывая тот факт, что мороженые ягоды теряют свою горечь, их принято собирать после

| 19 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Рогоз широколистный

Это многолетнее травянистое растение семейства рогозовых с толстым цилиндрическим стеблем высотой до 2 м. Длинные синевато– или серо-зеленые листья рогоза расположены у основания стебля. Цветки собраны в черно-бурые бархатистые соцветия. Встречается рогоз повсеместно. Обитает по берегам рек, в болотах, канавах и вокруг озер. Молодые побеги

| 16 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Ревень

Дикорастущий ревень – это многолетнее растение с прямыми с раструбом стеблями и крупными пальчато-лопастными листьями с толстыми мясистыми черешками. Цветы у ревеня мелкие, бело-розовые, собранные в метельчатые соцветия. Дикорастущий ревень встречается в нашей стране в основном в Сибири и на Дальнем Востоке. В пищу употребляются черешки и листовая

| 15 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Просвирник низкий

Просвирник низкий – однолетнее травянистое растение с мелкими округло-серцевидными слегка лопастными листьями и мелкими бело-розовыми цветами, сросшимися в общую колонку. Плоды этого растения имеют форму круглых плоских лепешечек, просвирок. Встречается просвирник в европейской части нашей страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет возле домов,

| 13 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Полынь эстрагоновая

Эстрагоновая полынь – особый, слабо-горький вид полыни, встречающийся практически повсеместно в нашей стране, но преимущественно в Сибири. Заготавливают эту полынь весной и осенью. Летом же используют молодую свежую траву.

| 12 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Полынь обыкновенная (чернобыльник)

Чернобыльник – многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с грязно-фиолетовым ребристым стеблем до 160 см высотой, темно-зелеными перисто-раздельными листьями и метелкой красновато-бурых цветков на конце стебля. Растет чернобыльник на лесных лугах, в редких березовых лесах, по берегам рек, около полей, дорог, у жилья.

| 11 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Пижма обыкновенная (дикая рябинка)

Пижма обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, до 1,5 м высотой. Ее листья похожи на листья рябины, цветы – желтые, круглые, собранные в плотные щитки. Цветет пижма в июле-августе. Растет в негустых смешанных и лиственных лесах, на лесных и суходольных лугах, в поймах рек, у дорог. Встречается в России практически

| 7 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Подорожник большой

Подорожник – очень древнее лекарственное растение. И обитает он с давних пор рядом с человеком. На его примере можно понять, как наш мир хорошо и гармонично был задуман. Лекарство от многих болезней рядом – только руку протяни, и всем оно доступно. Так и должно быть. Только, конечно, не надо городской подорожник в пищу употреблять. Однако для

| 7 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 1 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Первоцвет лекарственный

Первоцвет – это невысокое растение с розеткой продолговатых морщинистых листьев и кисточкой светло-желтых цветков, поникающих на длинных цветоносах, появляется весной одним из первых. Встречается первоцвет в лесной и лесостепной зонах европейской части России. Растет в основном на лесных полянах и в светлых лиственных лесах.

| 6 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Осот огородный

Огородным осот называют за то, что он так и норовит на огороде вырасти, поселиться поближе к человеку. Истребляет тот его нещадно, а он все равно любую возможность использует, чтобы заново взойти на хозяйских грядах. Но такой, который сам без спросу лезет, нам не нужен. У него с человеком постоянный спор, и не будет от него потому большой пользы.

| 5 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 1

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Пастушья сумка

Пастушья сумка – это однолетнее растение семейства крестоцветных с розеткой перистораздельных крупных листьев, мелкими белыми цветами и плодами в виде характерных треугольных стручочков. Пастушья сумка – трава неприметная, но сила в ней такая, что дарит здоровье и бодрость любому, кто ее отведает. Пастушья сумка встречается повсеместно. Молодые

| 3 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Мята полевая

Мята полевая – многолетнее травянистое растение с характерным освежающим ароматом. Стебли у мяты полевой простые или ветвистые, четырехгранные, листья супротивные, яйцевидно-ланцетные, острые, пильчато-зубчатые, цветки мелкие розовато-лиловые, собраны в густые шаровидные мутовки. Встречается этот вид мяты в большинстве областей России. Растет она

| 31 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Морошка

Морошка – многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с длинными ползучими корневищами. Листья у морошки простые, округло-почковидные, городчатые по краю, цветки белые, одиночные, крупные. Все растение сильно опушенное. Плоды состоят из нескольких гладких красноватых костянок. Созревшие плоды – ярко-желтые. Растет морошка в

| 30 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Медуница лекарственная

Медуница – многолетнее травянистое растение с прямостостоячими жестко волосистыми стеблями и яйцевидно-ланцетными, заостренными шершавыми листьями. Цветки у медуницы мелкие, вначале пурпурные, а затем фиолетово-синие, собраны в соцветия-завитки. Медуница растет на лесных полянах, в лиственных и сосновых лесах, в поймах рек, на лесных лугах.

| 29 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Рецепт приготовления вареного мёда на ягодах.

Рецепт приготовления вареного мёда на ягодах. По вкусу и насыщенности превосходит лучшие марочные вина. Ведро мёда, 1,5 ведра воды, ведро ягод. Если варить с хмелем, то 2 или 3 ведра воды. Больше воды — быстрее будет готово, но меньше градусов. Меньше воды или ягод — будет крепкий мёд, но нужно его долго выдерживать.

| 28 июль 2021 | Терапии / Продукты пчеловодства | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Одуванчик лекарственный

Скажут многие эка невидаль, одуванчик! Да летом как ветер дует, так его парашютики и полетят везде! И снова люди представляют себе одуванчик городской, в лучшем случае – тот, что сорняком у них на огороде растет. Но настоящий-то одуванчик, из сока которого предки наши вино умели делать, на вольной воле растет. Как окажетесь в лесу, в поле, не

| 27 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Медовуха повышает сексуальную активность

Значительно повышает сексуальную активность и мужчин и женщин медовое вино, или медовуха. Этот напиток обладает живительной силой. Он полезен как здоровым, так и больным, отмечен приятным вкусом и ароматом. Наилучший мед для приготовления вина - липовый и луговой (цветочный). Из чистого меда приготовить вино нельзя (его кислотность очень низка -

| 17 июль 2021 | Терапии / Продукты пчеловодства | Комментарии: 0 | Теги: Половая, Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Каша из пророщенной пшеницы

Полезно ежедневно (особенно на завтрак) съедать кашу из пророщенной пшеницы, которую готовят следующим образом. За сутки до употребления 50-100 г зерен пшеницы очистить от сора, промыть холодной водой, высыпать в пиалу или глубокую тарелку и залить их холодной водопроводной водой. Пиалу накрыть бумажной или марлевой салфеткой и поставить в теплое

| 7 июль 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Иммунитет, Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Малина обыкновенная

Малина часто встречается на лесных полянах и вырубках, по краям дорог и в разреженных лесах. Она может занимать большие площади, образуя непроходимые заросли. Распространена малина по всей лесной и лесостепной зонам страны. Плоды малины собирают в июле-августе. Ягоды лесной малины вкусны и очень полезны. Их едят свежими, готовят из них душистое

| 28 июнь 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки