Кулинария и Заготовки

Фито Центр » Облако тегов » Кулинария и Заготовки

Голосовало: 1

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Пастушья сумка

Пастушья сумка – это однолетнее растение семейства крестоцветных с розеткой перистораздельных крупных листьев, мелкими белыми цветами и плодами в виде характерных треугольных стручочков. Пастушья сумка – трава неприметная, но сила в ней такая, что дарит здоровье и бодрость любому, кто ее отведает. Пастушья сумка встречается повсеместно. Молодые

| 3 август 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Мята полевая

Мята полевая – многолетнее травянистое растение с характерным освежающим ароматом. Стебли у мяты полевой простые или ветвистые, четырехгранные, листья супротивные, яйцевидно-ланцетные, острые, пильчато-зубчатые, цветки мелкие розовато-лиловые, собраны в густые шаровидные мутовки. Встречается этот вид мяты в большинстве областей России. Растет она

| 31 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Морошка

Морошка – многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с длинными ползучими корневищами. Листья у морошки простые, округло-почковидные, городчатые по краю, цветки белые, одиночные, крупные. Все растение сильно опушенное. Плоды состоят из нескольких гладких красноватых костянок. Созревшие плоды – ярко-желтые. Растет морошка в

| 30 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Медуница лекарственная

Медуница – многолетнее травянистое растение с прямостостоячими жестко волосистыми стеблями и яйцевидно-ланцетными, заостренными шершавыми листьями. Цветки у медуницы мелкие, вначале пурпурные, а затем фиолетово-синие, собраны в соцветия-завитки. Медуница растет на лесных полянах, в лиственных и сосновых лесах, в поймах рек, на лесных лугах.

| 29 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Рецепт приготовления вареного мёда на ягодах.

Рецепт приготовления вареного мёда на ягодах. По вкусу и насыщенности превосходит лучшие марочные вина. Ведро мёда, 1,5 ведра воды, ведро ягод. Если варить с хмелем, то 2 или 3 ведра воды. Больше воды — быстрее будет готово, но меньше градусов. Меньше воды или ягод — будет крепкий мёд, но нужно его долго выдерживать.

| 28 июль 2021 | Терапии / Продукты пчеловодства | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Одуванчик лекарственный

Скажут многие эка невидаль, одуванчик! Да летом как ветер дует, так его парашютики и полетят везде! И снова люди представляют себе одуванчик городской, в лучшем случае – тот, что сорняком у них на огороде растет. Но настоящий-то одуванчик, из сока которого предки наши вино умели делать, на вольной воле растет. Как окажетесь в лесу, в поле, не

| 27 июль 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Медовуха повышает сексуальную активность

Значительно повышает сексуальную активность и мужчин и женщин медовое вино, или медовуха. Этот напиток обладает живительной силой. Он полезен как здоровым, так и больным, отмечен приятным вкусом и ароматом. Наилучший мед для приготовления вина - липовый и луговой (цветочный). Из чистого меда приготовить вино нельзя (его кислотность очень низка -

| 17 июль 2021 | Терапии / Продукты пчеловодства | Комментарии: 0 | Теги: Половая, Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Каша из пророщенной пшеницы

Полезно ежедневно (особенно на завтрак) съедать кашу из пророщенной пшеницы, которую готовят следующим образом. За сутки до употребления 50-100 г зерен пшеницы очистить от сора, промыть холодной водой, высыпать в пиалу или глубокую тарелку и залить их холодной водопроводной водой. Пиалу накрыть бумажной или марлевой салфеткой и поставить в теплое

| 7 июль 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Иммунитет, Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Малина обыкновенная

Малина часто встречается на лесных полянах и вырубках, по краям дорог и в разреженных лесах. Она может занимать большие площади, образуя непроходимые заросли. Распространена малина по всей лесной и лесостепной зонам страны. Плоды малины собирают в июле-августе. Ягоды лесной малины вкусны и очень полезны. Их едят свежими, готовят из них душистое

| 28 июнь 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Лопух большой (репейник)

Лопух большой – широко распространенный двулетник семейства сложноцветных. Встречается лопух повсеместно: на пустырях, полях и лугах, около дорог и жилья. В пищу идут молодые корни растения первого года жизни. Сладковатые и сочные корнеплоды лопуха выкапывают осенью и едят как свежими, так и в печеном или жареном виде. Из молодых листьев лопуха

| 24 июнь 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Готовим энергетические батончики

Все это отправилось в мясорубку, поначалу туго, мясорубка взвыла! Стоп! Надо чередовать мягкое с хрупким Приноровился, процесс пошел! Получившаяся масса была неоднородна, не поддавалась перемешиванию и вообще не понимал что делать дальше. Перекурил, подумал. Все просто — надо перекрутить еще раз, теперь уже чередую мягкое и не очень.

| 22 июнь 2021 | Туризм | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Рецепт древнерусского «Вишняка» (медовое вино)

В пользу того, что медовые вина были безвредными, говорит и тот факт, что их подавали молодым на свадьбах. Вот один из очень старинных рецептов, которым и нынешние молодожены могут воспользоваться без боязни. Наши предки считали вишняк не только вкусным, но и исключительно полезным напитком. Помимо того, что он обязательно присутствовал за

| 22 июнь 2021 | Терапии / Продукты пчеловодства | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Мангольд — посадка и уход в открытом грунте

Пришло время, я проредила свою свеклу. Поливала, рыхлила междурядья. Все, как обычно. А потом заметила, что ботва на одном рядочке пышнее, листья крупные с толстыми красными черешками. Лист растёт «дурόм», вырос чуть ли не выше колена, а корень и не думает округляться. На втором листья гораздо мельче, стали завязываться корнеплоды. Пожав плечами,

| 19 июнь 2021 | Сад и огород / Огородные культуры | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Липа мелколистная

Встречается в лесной и лесостепной зонах России. В пищевых целях листья собирают весной и в первую половину лета. Летом свежие цветы липы в чай нужно добавлять. А еще салаты ими можно посыпать, да и другие блюда тоже. Только вот липа, что в городе растет, хоть и пахнет хорошо, но нехороша изнутри. И цветы ее медвяные отравлены, и под корой не те

| 17 июнь 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Ошибки при приготовлении шашлыка

Многие люди очень сильно прижимают друг к другу кусочки мяса, так что их шашлык больше похож на кебаб. Но чтобы каждый кусочек мяса был зажарен правильно, нужны небольшие промежутки между кусками. Если вы слишком сильно прижимаете мясо, оно не будет правильно поджариваться там, где кусочки касаются друг друга.

| 16 июнь 2021 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Лещина обыкновенная (лесной орех)

Лещина – кустарник семейства березовых, с серой или красновато-серой гладкой корой. Листья у лещины очередные, округло-яйцевидные, при основании сердцевидные, опушенные, с неравномерными зубчиками по краю листовой пластинки. Мужские цветки в повислых сережках, женские расположены по два в пазухах чешуи из сросшихся прицветников. Плоды лещины –

| 13 июнь 2021 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Казацкие секреты приготовления ухи

Рецептурная палитра этого блюда необычайно ярка и пестра. Вот пять основных правил приготовления ухи в казацком Поднепровье. 1. Чем больше видов рыб «участвует» в приготовлении блюда, тем уха наваристее. Лучший навар из жирных пород (ершей, окуней). 2. Сначала варят кости, головы, плавники, мелкую рыбу. Потом отвар процеживают или отстаивают,

| 10 июнь 2021 | Рыбалка | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

То, что вы не знаете об окрошке

Лето — это время окрошки. Национальный русский холодный суп (с тем, что он русский мы ещё поспорим) кажется нам неотъемлемой частью жаркого сезона. Только вот, оказывается, у каждого окрошка своя. Как вы ее себе представляете — на квасе, на кефире, с редисом или без, вегетарианскую или с колбасой, может быть, с рубленым мясом? Давайте разбираться.

| 2 июнь 2021 | Интересное о разном | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Рейтинг лучшей рыбы для еды

Среди макроэлементов лидирует калий и фосфор, которые необходимы для функционирования сердечно-сосудистой системы, развития мышечной ткани и нормальной работы мозга. За лососем идет луфарь, мясо которого содержит в себе около 5 процентов жира и около 20 процентов белка. Высокое содержание фосфора, калия, кальция, натрия и железа.

| 27 май 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

За что мы любим бананы

Очень хорошо банан устраняет чувство голода, обеспечивает организм полезными углеводами, витаминами и минеральными солями, поднимает жизненный тонус и так далее. Ягода бананового дерева сразу всем понравилась, плоды пользуются популярностью: праздничное угощение, гостинец для больного, лакомство для детей и просто вкусный и полезный фрукт.

| 25 май 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Целебная трава и волшебное растение.

Дорогие радиослушатели, сегодняшний выпуск кулинарной рубрики мы посвятим спарже и луку-порею. Почему эти два овоща выступают у нас в паре? Потому что, во-первых, у них есть много общего, а во-вторых, были времена, когда поляки повторяли за французами, что лук-порей — это спаржа для бедных. Сегодня и то, и другое доступно — особенно в мае-июне,

| 17 май 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Что такое марципан

Марципан по своей сути является пастой, в состав которой входит тертый в порошок миндальный орех и сахарный песок. Эту смесь отличает эластичность, благодаря чему марципан так востребован кондитерами. Из него несложно лепить фигурные изделия любой сложности. Издавна торты и десерты украшают марципановыми цветами, фруктами, фигурками птиц и

| 29 апрель 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Чем полезен ревень

Родиной этой овощной культуры считаются северные области Монголии и Центральный Китай. Жители этих стран с древности знают о целебной силе растения и применяют его в лечебных целях. Дикий ревень произрастает и у нас, в Забайкалье. В Европе культура известна с XVII века. Сначала ее завезли в Англию, где стали культивировать как лечебное растение.

| 15 апрель 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Вкус здоровья: виноград

Дикие мускатные сорта винограда имеют округлые крупные ягоды темно-фиолетового цвета на неправильной формы лозе. При этом мускатный виноград Нового Света очень изобилен и гораздо более сладок, чем европейский. В мускатном винограде около 30 % сахара – он на 25 % слаще, чем большинство столовых сортов винограда Европы.

| 25 март 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Простой рецепт запекания хлеба в походе.

Этот рецепт я вычитал в книге Гаррисона "Кольца анаконды" — это альтернативка про гражданскую войну в америке. Там солдаты южане делали такой хлеб на шомполах своих спрингфилдов (ну или что там у них было). Особенностью данного рецепта является то, что он не требует никакой посуды для готовки и употребления. Для приготовления замешиваем дрожжевое

| 22 март 2021 | Туризм | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Чем полезен артишок

Артишок — многолетник, представитель семейства Сложноцветных. Визуально растение напоминает чертополох. Однако оно отличается более крупными соцветиями, имеющими синюю окраску. В пищу пригодны не все части растения, а только нераскрывшиеся соцветия-корзинки. Их принято собирать до начала цветения, когда цветоложе и чешуи наиболее мясисты.

| 17 март 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

А как человечество справлялось с яблоками?

Так и кажется, что из-за деревьев сейчас выйдет ботичеллевская Весна со спутником или закружится меж деревьев дикий и счастливый хоровод нагих первобытных людей, как в картине Лукаса Кранаха-Старшего «Золотой Век». Или ничего не произойдет, но можно немного погрузиться в себя — лучше не очень глубоко, все равно отвлекут, а кессонная болезнь на

| 14 март 2021 | Сад и огород / Использование урожая | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Пассифлора в кулинарии.

Плоды пассифлоры едят в свежем виде. Обычно срезают верхушку плода и вычерпывают мякоть и семена ложкой. Иногда семена удаляют, протирая мякоть через частое сито и добавляя столовую ложку кипяченой воды. Из плодов бразильской пассифлоры готовят различные напитки, желе, шербеты и мороженое. Листья и стебли растения можно заваривать как чай. Сок

| 7 март 2021 | Сад и огород / Использование урожая | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Почему не стоит мариновать мясо в имбире и другие тонкости кулинарии

Можно долго мучить браузер в поисках самого лучшего рецепта маринада для мяса. Но знаете ли вы, что некоторые ингредиенты распространенных маринадов могут здорово подпортить текстуру мяса и его вкус, что сделает его не столь аппетитным? Мы знаем двух очень дотошных поваров, которые готовы просветить нас в этом вопросе, подкрепляя свою точку

| 2 март 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Чем полезен хрен и что можно из него приготовить

С давних времен хрен славится как растение, обладающее многими целебными свойствами. Оно распространилось по миру из юго-восточной Европы. Его употребляли в пищу и использовали для лечения недугов еще наши предки славяне. Хрен — представитель группы растений, имеющих мощные фитонцидные свойства. У этой огородной культуры они обусловлены

| 28 февраль 2021 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки