Кулинария и Заготовки

Фито Центр » Облако тегов » Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Вальдшнепы фаршированные грибами и орехами в красном вине

Начитавшись рецептов в кулинарных книгах и в Интернете, от которых голова пошла кругом, я решил не следовать их чётким инструкциям, а сделать блюдо более простым и лёгким в готовке. И, как оказалось, вышло совсем не дурно. Итак, приступим!

| 3 апрель 2020 | Охота | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Как приготовить восхитительные котлетки без мяса

Это прекрасное постное блюдо может стать отличным гарниром для мыса или рыбы после окончания поста. Стоит отметить, что это очень популярное индийское блюдо и эти ароматные биточки можно встретить в каждой закусочной в этой стране. Это удивительно сытные и полезные котлеты, которые готовятся без единого грамма мяса.

| 3 апрель 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Паштет из дичи

Берем из морозилки птиц : куропатки, вальдшнепы, дупеля, фазаны, тетерева и даже коростелей – в зависимости от региона охоты и меткости охотников. Можно монокультурно, то есть например из одних куриных, можно смешать мясо разных.

| 2 апрель 2020 | Охота | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Почему так важно всегда иметь гречку на столе

Во-первых, гречка практически не изменилась со времен наших прапрапрадедов, поскольку на ней не проводились эксперименты, связанные с генной модификацией как с другими видами круп и она так и осталась в неизмененном виде. Во-вторых, для ее выращивания не используются химикаты в качестве удобрений или защиты от вредителей и сорняков, поэтому это

| 26 март 2020 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Как быстро сохранить мясо

Ну, бывает, что чуть-чуть не расчитаешь, и кладешь в азарте немного более того, что можешь съесть до следующей охоты - через 3-4 дня. Что делать с этой горой? 1. Очень просто и быстро можно (особенно летом сие полезно, все и так быстро портится) ЗАСОЛИТЬ. Режем порционные куски. Например, такие. Но, если у вас есть запас толстых кишок, можно куски

| 19 март 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Заяц тушёный с луком и вяленными помидорами

И снова простой рецепт из зайчатины. Бытует мнение, что испортить блюдо из зайца достаточно сложно. И это действительно так! В отличие от жесткого весеннего глухаря, старого сохатого, или гонного секача, для приготовления зайца не требуется особого умения и изрядного упорства.

| 18 март 2020 | Охота | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Вкуснейшая постная выпечка на скорую руку

Приготовление быстрого бисквита без молока или яиц будет казаться волшебством, но на самом деле эта восхитительная смесь ингредиентов приведет к созданию одного из самых изысканных десертов, которые вы когда-либо пробовали. Приготовьте бисквит из указанных ниже ингредиентов без молока или яиц.

| 14 март 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Ярутка полевая

Ярутка полевая – это однолетнее растение с прямостоячими стеблями. Стеблевые листья у нее сидячие, продолговатые, при основании – стреловидно-зубчатые. Прикорневые листья продолговато-овальные. Цветки мелкие, белые, с четырьмя лепестками, собраны в кисти. Плоды – округлые мелкие сплюснутые стручочки. Встречается ярутка повсеместно. Растет возле

| 13 март 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Щавель дикий

Большинство видов щавеля издавна применяется как в пищевых, так и в лечебных целях. В пищу используют молодые листья и стебли дикорастущего щавеля, собранные до начала цветения. Щавель едят свежим, добавляют его в супы и соусы к мясным блюдам, в начинки для пирогов. При заготовке впрок его консервируют, маринуют и сушат. В садовом щавеле много

| 10 март 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Как из одного теста сделать четыре разных кекса

Для рецепта кекса классического необходимо взять примерно 400 грамм муки, одну пачку размягчённого масла сливочного, 200 грамм молока, 5 крупных куриных яиц, а также 1 чайную ложку разрыхлителя теста, ванильного сахара или экстракта (2 чайные ложки), столько же миндального экстракта, 350 грамм сахара, по одной чайной ложке без горки соли и соды.

| 8 март 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Шиповник коричный

Шиповники в большинстве своем – очень колючие кустарники, побеги которых покрыты многочисленными шипами и непарноперистыми листочками. Наибольший интерес представляет шиповник коричный, поскольку он более распространен и при этом в его плодах содержится максимальное количество витамина С. Это кустарник до 1,5 м высотой, с буровато-коричневыми

| 7 март 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Черника обыкновенная

Ягоды этого распространенного лесного растения широко используют в пищу. Чернику любят все, поэтому и способов применения ее в кулинарии придумано множество. Хоть и невзрачна черника, но полезна как никакая другая ягода лесная. Ибо она все внутри у человека перестраивает, налаживает обмен веществ. И утраченные чувства и возможности возвращаются к

| 6 март 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Черемша (Лук победный)

Это многолетнее травянистое растение с прямым стеблем высотой 20–50 см и двумя широкими овальными или ланцетными листьями с чесночным запахом. Мелкие беловато-зеленые цветки черемши собраны в шаровидный зонтик. Растет на заливных лугах, в смешанных и пихтовых лесах Урала и Дальнего Востока. Собирают черемшу ранней весной, как только снег сойдет.

| 4 март 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Сколько разнообразных начинок для блинчиков – столько неповторимых блюд!

Блины с мясными начинками очень сытные и вкусные. Лучше всего подойдёт нежирная говядина или свинина. Можно использовать и куриную грудку. Чтобы приготовить вкусную начинку, мясо для начала следует отварить, мелко нарезать, поджарить на сковородке вместе с луком. Теперь начинку можно класть в центр блинчика, который аккуратно завернуть, чтобы

| 2 март 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Секретные ингредиенты необычных блинчиков

В кастрюлю или миску вылить яйца, посолить, добавить сахар и тщательно смешать. Затем влить в миску 1/2 молока по рецепту и снова тщательно смешать. Затем добавить муку и крахмал. Набирать муку и крахмал нужно так, чтобы на ложке образовалась горка. Обязательно на этом этапе тщательно смешать все ингредиенты, которые находятся в миске, чтобы

| 2 март 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Как налепить гору пельменей за полчаса

Действительно, основные компоненты – это мука и вода, однако многое зависит от качества муки, её плотности, количества и качества добавляемой воды. А ведь каждая хозяйка привыкла добавлять в тесто определённые ингредиенты: яичные желтки, молоко, сметану, кефир, газированную или минеральную воду. Тесто будет иметь свой вкус и аромат. Правильно

| 2 март 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Цикорий обыкновенный

Цикорий обыкновенный – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных с прямым, малооблиственным разветвленным стеблем, иногда более 1 м высотой, и с острозубчатыми ланцетными листьями и голубоватыми цветками, находящимися в пазухах листьев. Встречается цикорий в европейской части страны, на Кавказе, а также на юге Западной Сибири.

| 1 март 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Хвощ полевой

Это растение интересно тем, что имеет два типа побегов: весенние – спороносные до 20 см высотой, светло-бурой окраски со спороносными колосками и летние – зеленые, до 40 см, без колосков, с дуговидными, направленными вверх ветвями, сходящимися в узле. Корневища у полевого хвоща горизонтальные, с короткими клубнеобразными ответвлениями, служащими

| 28 февраль 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Тмин обыкновенный

Тмин обыкновенный – двулетнее травянистое растение семейства зонтичных с мелкорассеченными сложными листьями и зонтиком белых цветков на конце бороздчатого ветвистого стебля. Растет тмин на лесных опушках и полянах, на лугах, около дорог. Распространен в лесной и лесостепной зонах страны. Семена тмина заготавливают в период спелости в

| 24 февраль 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Ресторанные блюда, которые готовятся за 15 минут дома

Хлеб нарезаем одинаковыми по толщине аккуратными ломтиками и с двух сторон обжариваем. Говяжью вырезку также нарезаем ломтиками, отбиваем, солим и добавляем перец по вкусу. Смешиваем кетчуп, майонез и горчицу. Полученную массу намазываем на хлеб, а сверху кладём кусочки говядины и нарезанный кольцами лук. Полученные «бутерброды» запекаем в гриле.

| 20 февраль 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Тимьян ползучий (чабрец)

Чабрец – очень красивое душистое многолетнее растение с мелкими розоватыми цветками, собранными в головчатые соцветия на конце тонкого и невысокого стебля. Стебли его, деревянистые при основании, стелясь по земле, образуют дерновники. Цветет чабрец в июле-августе. Все наземные части растения обладают приятным запахом. Раньше было принято в

| 19 февраль 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Вино из одуванчиков

Наиболее распространенное использование одуванчика за пределами медицины — диета. «Пучки этого растения с радостью собирают бедняки в начале весны, и готовят, поставляя таким образом себе к столу превосходную и питательную зелень; они используют это растение вместо эндивия, как салат» (Millspaugh:37 1). Конечно, не только бедные смакуют эту

| 17 февраль 2020 | Сад и огород / Использование урожая | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Салаты — пальчики оближешь! И готовятся 5 минут

Очистить манго, оставшийся апельсин, банан, яблоко и нарезать их на маленькие кусочки. Морковь предпочтительнее нарезать соломкой. Виноград разрезать на две половинки, на четверти или оставить их целыми в зависимости от размера. Все смешать, добавить кукурузу и приправить петрушкой.

| 16 февраль 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 1 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Таволга вязолистная (лабазник вязолистный)

Таволга вязолистная – многолетнее травянистое растение с толстым корневищем. Стебель у таволги ребристый, гладкий, до 1,5 м высотой. Листья похожи на листья вяза – прерывисто-перистые, сверху гладкие, зеленые, снизу – беловатые. Цветки белые, душистые, собраны в раскидистую метелку на верхушке стебля. Распространена таволга в лесной и лесостепной

| 11 февраль 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Как должен выглядеть идеальный борщ

Поэтапность приготовления: Изначально нужно взять кастрюлю вместительностью 5-6 литров. В нее нужно положить мясо и залить его 4-5 литрами воды. Поставить варить мясо, но следует следить за тем, чтобы бульон не закипел, поскольку обязательно необходимо снимать пенку. После этого нужно прикрутить огонь и варить так мясо до готовности. Это может

| 9 февраль 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Простое вяленое мясо длительного хранения (курица)

Для приготовления нам понадобится маринад: Это примерно: 60% соевый соус, 40% ворчестерский соус. Основа должна покрыть все мясо расположенное в емкости. Затем добавить туда свои любимые приправы (смесь перцев, тобаско, чеснок)

| 7 февраль 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Гениальные секреты профессиональных поваров

Чтобы кубики льда из холодильника были кристально прозрачными, а не мутными, воду для них сначала нужно прокипятить, желательно два раза. Проверить, свежие ли куриные яйца, можно таким способом: опустить их в стакан с водой. Свежие яйца будут лежать боком на дне, если яйцу примерно неделя, то оно будет всплывать тупым концом вверх, а если яйцо

| 6 февраль 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Что приготовить с собой ребенку в школу

Изначально нужно порезать мелко лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета. После к нему необходимо добавить куриное филе порезанное на мелкие кусочки. Жарить его нужно до готовности. Примерно за 10 минут окончания жарки филе следует положить к нему болгарский перец также мелко порезанный. Обязательно ингредиенты нужно посолить и по

| 5 февраль 2020 | Семья и дети / Домашние советы | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Использование дикорастущих растений в кулинарии. Сусак зонтичный

Это многолетнее травянистое растение с голым округлым стеблем высотой до 1,5 м. У него длинные ланцетовидные листья, в нижней части стебля трехгранные, выше – плоские. Многочисленные бело-розовые цветки на длинных цветоножках расположены зонтиком. Распространен повсеместно. Растет по берегам рек, на мокрых лугах и болотах. Клубни сусака собирают

| 5 февраль 2020 | Терапии / Фитотерапия | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки

Голосовало: 0

Не обходите этот продукт стороной и всегда будете здоровы

Супермаркеты и торговые точки, специализирующиеся на натуральных продуктах, предлагают лапшу, супы и хрустящие закуски из морских водорослей. Их потребление оказывает полезное действие на организм, так как это пища обеспечивает необходимыми питательными веществами, но малокалорийное. Однако, если вы хотите включить их в свой рацион, вы должны

| 4 февраль 2020 | Здоровое питание и диеты | Комментарии: 0 | Теги: Кулинария и Заготовки