Немаловажную роль играет мед в детском питании. Еще в древности греки и германцы для кормления детей широко использовали смесь молока, меда и топленого масла. Было принято вводить несколько капель меда в рот новорожденному, прежде чем его прикладывали к материнской груди.
Употребление меда способствует лучшему усвоению кальция и магния, необходимых для формирования скелета ребенка. В Древнем Египте мед давали в школах, так как было замечено, что ученики, принимавшие мед, становятся более развитыми и физически и умственно.
Специальные наблюдения показали: ложка меда, особенно гречишного, в пищевом рационе слабых и отсталых в развитии детей приводит к улучшению самочувствия, аппетита, повышению гемоглобина. Дети быстрее растут, быстрее прибавляют в весе, меньше капризничают, лучше спят, у них лучше прорезаются зубы. Основная пища для всех грудных детей, кроме материнского молока, — коровье молоко, разбавленное и подслащенное. Мед - лучший продукт для подслащивания.
Совет: При использовании меда в детском питании растворяют 1 или 2 чайные ложки меда в 250 мл питательной детской смеси. Если ребенка крепит, количество меда следует увеличить на 1/2 чайной ложки, если слабит — уменьшить на 1/2 чайной ложки.
