Подробнее о фиалке душистой Viola odorata

У древних галлов фиалка была символом невинности, скромности и девственности. Ею украшали ложе новобрач­ных и могилы безвременно погибших девушек.

Позже во Франции во время ежегодных поэтических сос­тязаний в Тулузе, установленных в 1323 году, одной из высших наград была золотая фиалка. Фиалка не раз вос­певалась французскими поэтами и особой любовью поль­зовалась у французских актрис, страстными ее поклонница­ми являлись Андриенна Лекуврер и Сара Бернар.

Любил фиалку французский король Людовик XVI, а жена Наполеона Жозефина никогда не расставалась с этими цве­тами, считая их символом жизни и счастья. С фиалками была связана вся ее жизнь, а после ее смерти фиалка стала девизом приверженцев опального императора.

В Англии считалось, что увидеть фиалки во сне — хо­рошая примета, предвещающая благоприятные изменения в жизни.

Этот скромный прелестный весенний цветок любили во всех странах — и короли, и поэты, и простой народ.

В настоящее время фиалка душистая распространена в ев­ропейской части бывшего СССР, на Кавказе, в Средней Азии. Растет она в широколиственных лесах, на полянах, травянистых склонах гор.

Фиалку душистую часто выращивают в культуре. Особой популярностью пользуются сорта крупноцветковые, с цвет­ками глубокого темно-фиолетового тона или красновато- пурпурного.

Фиалку можно использовать как комнатное растение для украшения помещения.

Размножается фиалка душистая семенами, но иногда и черенкованием побегов. Растение, выросшее из семян, бо­лее крепкое и устойчивое к заболеваниям. Семена высевают на грядки или в подготовленные ящики осенью, после их созревания. Всходят они в апреле. В мае саженцы расса­живают. Для того, чтобы фиалка цвела зимой в комнате, нужно в августе выкопать растение с комом земли, пере­садить в горшок и поместить в прохладное помещение, чтобы растение укоренилось. В конце декабря — начале фев­раля их нужно перенести в хорошо освещенное помещение с температурой 5— 10° С и равномерно увлажнять почву. Когда бутоны поднимутся над листьями, температуру по­вышают до 10— 12° С. Цветоножки фиалок будут длиннее, если горшки поставить подальше от окна. Такие цветы ста­нут более пригодны для срезки.

В корневищах фиалки душистой содержатся эфирное мас­ло, алкалоиды, сапонины, фенолкарбоновые кислоты, флово- ноиды. В листьях — сапонины, эфирные масла, стероиды, флавоноиды, гептиловая и другие кислоты. В цветках есть органические кислоты, жирные и фенолкарбоновые кислоты, эфирное масло, сапонины. В семенах найдено жирное масло.

Фиалку с древних времен использовали в самых разнооб­разных целях. Ее включали в состав любовных напитков и амулетов. Цветки фиалок засахаривали и ели как цукаты, их добавляли в сиропы, варенье, салаты, приправы.

Из цветков и листьев фиалки получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии при изготовлении до­рогих духов. Цветки фиалки душистой используют как сур­рогат чая.

Во Франции в окрестностях Ниццы и в Северной Италии около Пармы с давних пор разводят пармскую фиалку — разновидность фиалки душистой с крупными махровыми цветками. Ее используют в парфюмерии для производства дорогих духов.