Вред от диеты «Оптимальное питание»

Автором этой диеты является польский диетолог Ян Квасьневский. В настоящее время

это,  наверное,  самая  популярная  диета  в  Европе.  Смысл  диеты  заключается  в  том,  чтобы

питаться в основном яйцами (по 5— 8 шт. каждый день), мясом, салом, субпродуктами и

молоком. Все употребляемые продукты должны быть очень жирными. Так, в молоко можно

добавлять сливки, а сметану покупать только очень густую.

Из рациона полностью исключают овощи и фрукты. Диету «Оптимальное питание»

можно считать одной из разновидностей низкоуглеводных диет.

Автор   диеты,   Ян   Квасьневский,   считает,   что   предлагаемый   им

способ питания вызывает прилив энергии в организме человека и приводит

его вес в норму. Только в Польше приверженцев этой диеты насчитывается

уже около 2 млн. человек.

Как и любая низкоуглеводная диета, питание по методу Квасьневского является очень

вредным. Организм постепенно приспосабливается к жирной пище и начинает синтезиро-

вать заменяющие углеводы вещества из поступающих жиров.

Эти вещества, в свою очередь, опасны для здоровья и создают большую нагрузку на

почки.

Кроме того, употребление слишком жирной пищи вызывает повышение в крови уровня

холестерина и мочевой кислоты, а также количества уратов, что приводит к развитию подагры

Высокий  уровень  холестерина  объясняется  и  большим  количеством  яиц,  съедаемых

каждый день. В то же время употребление в пищу большого количества мяса может привести

к запорам, различным нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и других органов

и систем организма.